Вопрос кулинарам/поварам
Что лучше всего готовить на такой мангальной сковороде? И имеет ли она вообще смысл?
Показать полностью
2
Кулинарная мастерская
10 391 пост
•
47 931 подписчик
Обзор корейских блюд
Всем привет!
В прошлом посте мне посоветовали попробовать Poop Cake, это пироженка в виде какашки, продаётся она в корейских едальнях. Но так как одна пироженка на обзор не тянет, я решила заказать несколько моих любимых позиций из корейской кухни.
Начнём с корн-дога. 265 рублей.
Вообще, корн-дог, это сосиска, которая покрывается толстым слоем теста из кукурузной муки и жарится в кипящем масле. Но это в классическом варианте, а по факту есть экземпляры и без сосисок, а просто с сыром, покрытые сверху картошкой фри, сухарями или дошираком. Короче, весь рацион студента собрали в одном блюде.
Я заказала чиз корн-дог с дошираком (мой любимый вид посыпки).
А теперь, ожидание -
и реальность -
Где цветной соус, что радует глаз? Ну ничего, разрезаем и пробуем.
На фото плохо видно, внутри растаявший сыыыыыр) Сверху сухой дошик, что возвращает в детство, ведь многие их его грызли просто так, не заваривая. В баночке соус типа майонезного с чесноком. Блюдо очень сытное (чувствуешь как попа растет) и безумно вкусное, но лучше есть горячим, иначе сыр потеряет свою привлекательность. Хорошо на перекус, тем более вариаций начинок, обсыпок и соусов множество. Рекомендую.
Дальше идут токкпоки. 445 руб.
Это рисовые клёцки, которые готовят в разных соусах, они сами не имеют вкуса, поэтому впитывают всё, с чем их готовят. Консистенция упругая, немного жевательная, чем и вызывает мой восторг. В сыром виде их можно найти на любом маркетплейсе и приготовить самому.
В этот раз я решила попробовать рапокки, это токкпоки + лапша, с соусом карбонара с курицей.
Ну, как на вид, так и на вкус. Оооооочень много перца, что можно увидеть на фото, ни соли, ни других приправ я не почувствовала, о карбонаре с курицей и речи не идёт. Лапша мне показалась здесь вообще лишней, просто какая-то млявкая штука. Соус присутствует, но не даёт вкусового наполнения, просто не сухо. Перцовое послевкусие еще долго держалось, совершенно пустое блюдо.
В защиту могу сказать, что тут дело не в продуктах, а в поваре, который их неправильно соединил, чего-то не добавил, с чем-то переборщил. Я при случае буду заказывать токкпоки, но точно не в этом заведении и буду тщательнее подбирать наполнение. Не доела, остатки ушли в мусорку.
И на последок остаётся пирожное в виде какашки. 170 рублей.
Я почему-то думала, что шоколадная начинка будет вытекать, но это были лишь мои ожидания.
Обычное сладкое бисквитное тесто, напоминает кекс, такой же суховатый. Начинка из тёмного шоколада, ничего выдающегося, да и форма какашки скорее номинальная. Но эта пироженка безумно калорийная, половинки хватит с утренним кофе чтобы зарядиться углеводами и ударно трудиться до обеда) Рекомендую.
А ещё мне к заказу положили этого незнакомого мальчика, если знаете кто это, напишите в комментах, а то вдруг у меня автограф от супер-звезды, а я и не в курсе))
Показать полностью
8
Тако с говяжьим красным карри
Классику мексиканской кухни смешаем с острыми вкусами тайской кухни - в говяжий фарш с красной фасолью для классического тако добавим красную пасту карри и тайский соус чили.
Топпинг-немного чеддера и кинзы, но превалировать будет тайская кухня с красной капустой, морковью и манго.
И еще необычный соус на основе кокосового йогурта с майонезом и медом.
лепешки тортильи - 3 шт.
чеддер - 100 гр.
манго или ананас - 150 гр.
красная капуста - 75 гр.
молодая морковь - 50 гр.
кинза свежая - по вкусу
соус шрирача
Говядина карри:
говяжий фарш - 400 гр.
красный лук - 0,25 шт.
консервированная красная фасоль - 200 гр.
красная паста карри - 1,5 ст.л.
свежий имбирь - 1,5 ч.л.
чеснок - 2 зубчика
соевый соус с низким содержанием соли - 1,5 ст.л.
тайский соус чили - 2 ст.л.
сушеный базилик - 1 ч.л.
соль - 0,25 ч.л.
черный перец - 0,25 ч.л.
Кокосовый соус:
250 гр. кокосового йогурта
4,5 ст.л. майонеза
3 ч.л. меда
Свежие в Telegram
Для приготовления кокосового соуса соедините все ингредиенты в миске и хорошенько перемешайте.
Перейдем к приготовлению начинки. Сначала слейте жидкость из консервированной красной фасоли, промойте ее, обсушите. Нарежьте красный лук кубиками, измельчите чеснок и натрите имбирь. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте нарезанный кубиками красный лук и говяжий фарш. Добавьте пасту карри, натертый имбирь и измельченный чеснок, хорошо перемешайте и жарьте 30 секунд. Затем добавьте красную фасоль, соевый соус, тайский соус чили, сушенный базилик, соль, черный перец и сок лайма. Жарьте, помешивая, до выпаривания жидкости так, чтобы вкусы объединились, а говядина немного поджарилась.
Далее натрите чеддер. Нарежьте манго кубиками, нарежьте свежую кинзу, а капусту и молодую морковь тонко нарежьте.
На лепешку тортилью выложите говядину карри, натертый чеддер, затем капусту и морковь, манго, полейте кокосовым соусом и посыпьте свежей кинзой.
Показать полностью
4
Крылья в соево- медовом маринаде
- куриные крылья 1-1,5 кг
- соевый соус 5 -6 ст/л
- мед 2 ч/л
- чеснок 1 шт
- паприка 2 ч/л
- бальзамический уксус 1 ст/л
Крылья моем, обрезаем кончик, и убираем лишнюю влагу бумажным полотенцем.
В миске смешиваем все ингредиенты и маринуем в этом соусе крылья около часа, периодически перемешивая.
Выкладываем на пергамент и ставим в разогретую духовку до 150 градусов на 20 минут.
Через 20 минут смазываем оставшимся соусом и еще на 30 минут в духовку при 180 градусах.
Приятного аппетита
Показать полностью
4
Разрезание торта "Белая вежа"
Здравствуйте уважаемые кулинары, любители сладкого и все, все, все.
Нужна помощь. Есть небольшая проблема
Есть торт "Белая вежа" выпускаемый Хлебзаводом №5. Это Минск, Беларусь.
https://www.minskhleb.by/products/torty/1807/
Его особенность в том, что коржи имею твердую корочку которую очень не просто разрезать. Как корку хорошего хлеба. Это значит раз. Между коржами относительно толстый слой мягкого крема. Это два.
Как только начинаешь резать торт, нож упирается в корку верхнего коржа и еще ни разу не режет ее, а давление уже такое, что крем между слоями начинает вылазить от созданного давления. И это при целом торте, т.е. речь о разрезанном пополам или на 4 части тортике не идет - там все еще хуже, т.к. корочка все так же прочна, а вот давление стало больше из-за меньшей площади коржа. Как результат: кусочки покрошены, поломаны, все в креме. Месиво, а не красиво нарезанный продукт.
Кто может поделится рабочими способами нарезки подобных продуктов: твердые слои (коржи) и мягкий толстый слой крема между ними?
P.S.
1. Нож хорошо заточен, нож тонкий.
2. Прошу не путать с ореховыми тортами частных кондитерских. Там коржи совершенно другие. Рез на порядок легче: один раз покупал.
3. Единственный рабочий вариант, мне видется, это резка на гидрорезе. Струя воды под 1000 атмосфер и толщиной 0,2мм справится с эти на раз два. Проблема - доступа к такому оборудованию нет )))). Сервировка
Заранее благодарен за советы.
Обзор на фитнес батончики
Всем привет!
Различные фитнес батончики являются довольно популярной темой. При чём их едят не только люди занимающиеся спортом, но и просто любители поесть сладенького (без сахара, но с сахарозаменителем) или с целью закинуть в себя большое количество калорий. Ведь батончики не только сытные, но и высококалорийные.
В сегодняшнем обзоре у нас будет микс из 13 видов батончиков:
Батончик мюсли с яблоком в карамели и корицей «ВкусВилл» (ООО Кондитерская фабрика «Диво-Хлеб»)
Протеиновый батончик с фисташковым пломбиром «Bombbar» (ООО «Фитнес Фуд»)
Протеиновый батончик с банановым пудингом «Bombbar» (ООО «Фитнес Фуд»)
Батончик мюсли с арахисом «Bombbar» (ООО «Фитнес Фуд»)
Батончик мюсли с фундуком «Bombbar» (ООО «Фитнес Фуд»)
Овсяный батончик "кокосовый торт" с кокосовой стружкой «#ПП» (ООО «Формула Жизни»)
Протеиновый батончик "Карамельный" «CHAMP!» (ООО «ЛЕОВИТ нутрио»)
Батончик мюсли с фенхелем и зеленым чаем «ЛЕОВИТ» (ООО «ЛЕОВИТ нутрио»)
Батончик глазированный с начинкой "Арахис" «CHIKABAR» (ООО «Фитнес Фуд»)
Зерновой батончик с клюквой «Cornline bar» (ООО «КДВ Воронеж»)
Батончик мюсли с клюквой «Crony» (ООО «ЛЕОВИТ нутрио»)
Батончик мюсли с фруктами "Взрывной апельсин" «Energizer» (ООО «ЛЕОВИТ нутрио»)
Батончик глазированный "Шоколад" «SNAQ FABRIQ» (ООО «Фитнес Фуд»)
1. Батончик мюсли с яблоком в карамели и корицей «ВкусВилл».
Цена: 59.00 за упаковку в 55 гр. За кг: 1072.73 рублей.
Производитель: ООО Кондитерская фабрика «Диво-Хлеб». Россия, Ленинградская обл. г. Луга.
Состав: зерновые хлопья (овсяные, пшеничные, ржаные, ячменные), продукт экструдированный "Рис воздушный" (крупа рисовая, сахар, соль пищевая), взорванные (воздушные) зёрна пшеницы, патока крахмальная карамельная низкосахаренная, пюре яблочное (яблоки свежие), молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8.5% (молоко нормализованное, сахар (сахароза, лактоза), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, корица молотая.
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 4.5 гр, жиры - 8.5 гр., углеводы - 76.9 гр., в т.ч. сахара (общие) - 41 гр., пищевые волокна - 7.6 гр.
Энергетическая ценность: 417.3 ккал / 1751 кДж.
Внешний вид и аромат: Выглядит как обычный зерновой батончик. Присутствует аромат сладости.
Вкусовые качества: Батончик мягкий, но при этом хрустящий. Сладкий, присутствует небольшой привкус яблока и злаков, а вот вкус корицы ощущается слабо. В целом по вкусу неплохой батончик, но заявленный вкус хочется ощущать более выражено.
Дополнительно хотел обратить внимание на количество заявленного сахара. Из 100 гр. батончика (2 штуки), почти половину составляет сахар - 41 гр. Фитоняшкам такой батончик явно противопоказан.
Общая оценка: 4
2. Протеиновый батончик с фисташковым пломбиром «Bombbar»
Цена: 139.00 за упаковку в 60 гр. За кг: 2316.67 рублей.
Производитель: ООО «Фитнес Фуд». Россия, Самарская область, г. Тольятти.
Состав: белковая смесь (концентрат сывороточного белка, концентрат молочного белка, изомальтоолигосахарид, фисташка, вода, масло кокосовое, агент влагоудерживающий (глицерин), подсластитель (сорбит), соль, ароматизаторы натуральные, регулятор кислотности (лимонная кислота), краситель натуральный (медные комплексы хлорофиллов), эмульгатор (соевый лецитин), антиокислитель (аскорбиновая кислота), консервант (сорбат калия), подсластитель (стевия). Содержит подсластитель (сорбит).
При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 33 гр, жиры - 11 гр., углеводы - 3.7 гр., пищевые волокна - 33 гр.
Энергетическая ценность: 314 ккал / 1315 кДж.
Внешний вид и аромат: Батончик выглядит как кусок зелёного теста или пластилина. Видны кусочки орехов.
Вкусовые качества: Очень мягкий, но при этом слегка рассыпчатый. По консистенции напоминает что-то среднее между пластилиновым тестом и рассыпчатым печеньем. К зубам не липнет. Батончик умеренно сладкий, фисташковый вкус не выразительный, но всё же он присутствует. Сами фисташки мягкие, поэтому зубы переломать не получится.
Общая оценка: 4.5
3. Протеиновый батончик с банановым пудингом «Bombbar»
Цена: 89.90 за упаковку в 40 гр. За кг: 2247.5 рублей.
Производитель: ООО «Фитнес Фуд». Россия, Самарская область, г. Тольятти.
Состав: белковая смесь (концентрат сывороточного белка, концентрат молочного белка), изомальтоолигосахарид, молочный шоколад (водорастворимые волокна кукурузы, масло какао, какао тёртое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизаторы натуральные, подсластитель (сукралоза)), вода, банан, масло кокосовое, агент влагоудерживающий (глицерин), подсластитель (сорбит), соль, ароматизаторы натуральные, регулятор кислотности (лимонная кислота), эмульгатор (соевый лецитин), антиокислитель (аскорбиновая кислота), консервант (сорбат калия), натуральный подсластитель (стевия). Содержит подсластитель (сорбит).
При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 25 гр, жиры - 15.8 гр., углеводы - 8.2 гр., пищевые волокна - 37.5 гр.
Энергетическая ценность: 350 ккал / 1465 кДж.
Внешний вид и аромат: Батончик выглядит аккуратно, а вот шоколад пахнет не совсем натурально, будто слегка залежавшаяся конфета.
Вкусовые качества: Батончик очень мягкий и сладкий. Во вкусе банан ощущается, но вкус не натуральный. Шоколадность не ощущается, но у некоторых на послевкусии может казаться, будто поели что-то с очень легким привкусом мыла.
Общая оценка: 3.5
4. Батончик мюсли с арахисом «Bombbar»
Цена: 57.00 за упаковку в 45 гр. За кг: 1266.67 рублей.
Производитель: ООО «Фитнес Фуд». Россия, Самарская область, г. Тольятти.
Состав: арахис, изомальтоолигосахарид, семена тыквы, хлопья овсяные*, рисовые шарики (рисовая мука, кукурузная крупа, соль), лён, кунжут, вода, масло кокосовое, агент влагоудерживающий (глицерин), подсластитель (сорбит), соль, ароматизаторы натуральные, регулятор кислотности (лимонная кислота), эмульгатор (соевый лецитин), антиокислитель (аскорбиновая кислота), натуральный подсластитель (стевия). Содержит подсластитель (сорбит) и глютен*.
При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 12.8 гр, жиры - 27.9 гр., углеводы - 15.4 гр., пищевые волокна - 17.8 гр.
Энергетическая ценность: 382 ккал / 1599 кДж.
Внешний вид и аромат: внешний вид батончика вызывает надежду на отличный вкус. Аромат сладости и орехов.
Вкусовые качества: Не смотря на орехи, батончик мягкий и зубы переломать снова не получится. Умеренно сладкий, орехов очень много и вкус от них яркий и выразительный. Внутри иногда попадаются рисовые шарики. Ярым любителям орехов, батончик явно зайдёт.
Общая оценка: 5
5. Батончик мюсли с фундуком «Bombbar»
Цена: 57.00 за упаковку в 45 гр. За кг: 1266.67 рублей.
Производитель: ООО «Фитнес Фуд». Россия, Самарская область, г. Тольятти.
Состав: фундук, изомальтоолигосахарид, рисовые шарики (рисовая мука, кукурузная крупа, соль), хлопья овсяные*, вода, масло кокосовое, арахис, какао-порошок натуральный, агент авлагоудерживающий (глицерин), подсластитель (сорбит), краситель натуральный (сахарный колер III), соль, ароматизаторы натуральные, регулятор кислотности (лимонная кислота), эмульгатор (соевый лецитин), антиокислитель (аскорбиновая кислота), натуральный подсластитель (стевия). Содержит подсластитель (сорбит) и глютен*.
При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 8.3 гр, жиры - 29.7 гр., углеводы - 18.6 гр., пищевые волокна - 17.8 гр.
Энергетическая ценность: 411 ккал / 1721 кДж.
Внешний вид и аромат: Когда видишь упаковку предыдущего батончика, упаковка которой выглядит аналогично этой, то ожидаешь увидеть похожий батончик по внешнему виду. Открыв упаковку, понимаешь, что реальность немного иная.
Вкусовые качества: Батончик мягкий, слегка липнет к зубам. Орех во вкусе ощущается средне, но батончик при этом не самый приятный по вкусу, потому что чувствуется явная прогорклость и жжёность орехов.
Общая оценка: 3
6. Овсяный батончик "кокосовый торт" с кокосовой стружкой «#ПП»
Цена: 83.90 за упаковку в 50 гр. За кг: 1678 рублей.
Производитель: ООО «Формула Жизни». Россия, Тверская область, Лихославльский м.о., Сосновицкое сельское поселение, деревня Лисьи горы.
Состав: овсяные хлопья, подсластитель изомальтит, соевое масло, кокосовая стружка, натуральный ароматизатор.
Содержит подсластитель.
При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 7 гр, жиры - 19 гр., углеводы - 46 гр., в .ч. сахароспирты - 18гр.
Энергетическая ценность: 355 ккал / 1480 кДж.
Внешний вид и аромат: Аромат кокоса присутствует.
Вкусовые качества: Батончик очень мягкий и сладкий, сильно чувствуется вкус отрубей, будто ешь на батончик, а злаковую кашу. В аромате кокоса оказалось больше, чем во вкусе, но в целом он всё равно ощущается.
Общая оценка: 3
7. Протеиновый батончик "Карамельный" «CHAMP!»
Цена: 66.90 за упаковку в 45 гр. За кг: 1486.67 рублей.
Производитель: ООО «ЛЕОВИТ нутрио». Россия, г. Москва.
Состав: белки (соевый, молоко сухое, коллаген), патока, сахароза, глазурь (сахар, масло растительное, какао-порошок), яблоки, воздушный рис, масло растительное, кокосовая стружка, мальтодекстрин, какао-порошок, L-карнитин, соль, подсластитель - сорбит, антиокислители (лецитин соевый, лимонная кислота), ароматизатор, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия).
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 17 гр, в том числе коллаген - 778 Мг., жиры - 10 гр., углеводы - 47.2 гр., L - карнитин 33.3 Мг (11% от УАП*)
*УАП - адекватный уровень суточного потребления в соответствии с Едиными санитарно-эпидемиологическими и гигиеническими требованиями к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю).
Энергетическая ценность: 350 ккал / 1460 кДж.
Внешний вид и аромат: аромат шоколада с сладкой начинкой.
Вкусовые качества: вкус приятный, напоминает какое-нибудь пирожное, но в форм-факторе батончика. Может даже слегка напоминать вкус пирожного «Картошка». Умеренно сладкий и мягкий.
Общая оценка: 5
8. Батончик мюсли с фенхелем и зеленым чаем «ЛЕОВИТ»
Цена: 36.91 за упаковку в 30 гр. За кг: 1230.33 рублей.
Производитель: ООО «ЛЕОВИТ нутрио». Россия, г. Москва.
Состав: злаки (хлопья овсяные и пшеничные, воздушный рис и кукуруза), патока, глазурь (сахар, масло растительное, молоко сухое), фрукты и ягоды (яблоки, клубника), масло растительное, экстракт зеленого чая, фенхель, витамин С, хлорофилл, подсластитель - сорбит, эмульгатор - лецитин соевый, ароматизатор, консерванты (собрат калия, бензоат натрия).
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 4.3 гр, жиры - 10.3 гр., углеводы - 64.7 гр., витамин С - 150 мг (250% от средней суточной потребности).
Энергетическая ценность: 370 ккал / 1560 кДж.
Внешний вид и аромат: практически весь батончик внешне состоит из рисовых шариков с вкраплениями орехов. Аромат тархуна.
Вкусовые качества: Батончик сладкий и очень мягкий. Вкус напоминает вкус лимонада «Тархун». Кроме рисовых шариков и тархуна во вкусе ничего не ощущается, но выбирая между лимонадом «Тархун» и данным батончиком, я точно выберу лимонад. Хороший лимонад будет вкуснее, его будет больше и он будет дешевле.
Общая оценка: 3.7
9. Батончик глазированный с начинкой "Арахис" «CHIKABAR»
Цена: 149.00 за упаковку в 60 гр. За кг: 2483.33 рублей.
Производитель: ООО «Фитнес Фуд». Россия, Самарская область, г. Тольятти.
Состав: белковая смесь (концентрат сывороточного белка, концентрат молочного белка), молочный шоколад (водорастворимые волокна кукурузы, масло какао, какао тертое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизаторы натуральные, подсластитель (сукралоза), паста с кешью (кешью, водорастворимые волокна кукурузы, изолят сывороточного белка, масло кокосовое, молоко сухое обезжиренное, соль, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизаторы натуральные, краситель натуральный, антиокислитель (аскорбиновая кислота), подсластитель (сукралоза), водорастворимые волокна кукурузы, инулин (пищевые волокна), олигофруктоза (пищевые волокна), арахис, масло кокосовое, вода, агент влагоудерживающий (глицерин), подсластитель (сорбит), соль, ароматизаторы натуральные, регулятор кислотности (лимонная кислота), эмульгатор (соевый лецитин), антиокислитель (аскорбиновая кислота), консервант (сорбат калия), натуральный подсластитель (стевия). Содержит подсластитель (собрит.
При чрезмерном употреблении может оказывать слабительное действие.
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 25 гр, жиры - 21 гр., углеводы - 6.7 гр., пищевые волокна - 35 гр.
Энергетическая ценность: 389 ккал / 1629 кДж.
Внешний вид и аромат: внешний вид шоколада не самый приятный, залежавшийся и старый. Аромат напоминает халву.
Вкусовые качества: Батончик очень сладкий, сытный и липнет к зубам. Внутри находится мягкая карамель, у которой вкус хорошей и качественной карамели. Вкус напоминает что-то среднее между сникерсом, марсом и Milky Way.
Общая оценка: 4.5
10. Зерновой батончик с клюквой «Cornline bar»
Цена: 24.90 за упаковку в 30 гр. За кг: 830 рублей.
Производитель: ООО «КДВ Воронеж». Россия, Воронежская область, Рамонский район, д. Богданово.
Состав: глюкозные сиропы, подслащенная сушенная клюква (клюква, подсолнечное масло), сахар, мука рисовая, мальтодекстрин, крупа кукурузная, хлопья овсяные, хлопья пшеничные, хлопья ячменные, мука пшеничная, заменитель масла какао нетемперируемый лауринового типа (пальмоядровое масло), эмульгаторы: сорбитан тристеарат, соевый лецитин), масло растительное, влагоудерживающий агент, сорбитовый сироп; сыворотка сухая молочная деминерализованная, какао-порошок, соль, регулятор кислотности: лимонная кислота, ароматизаторы; эмульгаторы: соевый лецитин, Е476, солод ржаной сухой ферментированный.
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 4 гр, жиры - 6.5 гр., углеводы - 77 гр.
Энергетическая ценность: 380 ккал / 1620 кДж.
Внешний вид и аромат: внешний вид очень приятен и глядя на него, сильно надеешься на положительный вкус за счёт ягод клюквы. В целом же состоит из рисовых шариков, с шоколадной подложкой снизу и натуральных ягод клюквы.
Вкусовые качества: Батончик мягкий, хрустящий и очень сладкий. Ягод клюквы здесь в достаточном количестве и они действительно настоящие с кисленьким и приятным вкусом. Но есть одно но... Отдельно ягоды — вкусно. Пробуя весь батончик в целом, становится уже менее вкусно. Батончик настолько сладкий, что вкус ягод за ним не чувствуется и ты ощущаешь только сладость сахара, который перебивает абсолютно всё.
Покупая батончик с клюквой, наверное всё таки ожидаешь вкус клюквы на первом плане, а не сахар. Если количество сахара снизить и оставить ягоды в таком же количестве, как есть сейчас, то будет хорошо.
Общая оценка: 3.5
11. Батончик мюсли с клюквой «Crony»
Цена: 84.90 за упаковку в 50 гр. За кг: 1698 рублей.
Производитель: ООО «ЛЕОВИТ нутрио». Россия, г. Москва.
Состав: злаковые хлопья цельнозерновые (овсяные, ржаные, пшеничные), патока, глюкозно-фруктозный сироп, хлопья зерновые экструдированные (рисовые, кукурузные), сахароза, клюква сушеная, виноград сушеный, масло кокосовое, агент влагоудерживающий - сорбит, соль, антиокислители (лецитин соевый, лимонная кислота), ароматизатор.
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 4 гр, жиры - 8.9 гр., углеводы - 68.7 гр.
Энергетическая ценность: 370 ккал / 1570 кДж.
Внешний вид и аромат: глядя на предыдущий батончик и на этот сразу вспоминается фраза «Батончик здорового человека и батончик курильщика». Нет, выглядит этот батончик нормально, но сравнивая его с предыдущим образцом, его внешний вид всё таки выглядит бедненько.
Рисовые шарики здесь мельче, шоколадной подложки нет, а клюквы мало того, что меньше самой по себе, так он ещё и рубленная, а не цельная как у варианта № 10 «Cornline bar». В аромате чувствуется сладость и клюква.
Вкусовые качества: Батончик мягкий, но рисовые шарики уже чуть жестковатые. По сладости и клюкве, всё аналогично предыдущему варианту. Батончик имеет большую сладость и кислинка от клюквы хоть и есть тут небольшая, но перетянуть на себя одеяло у сахара у неё также не получается.
Дополнительно обратим внимание и посмотрим, что этот батончик дороже более двух раз, чем вариант № 10. Если вкус у них очень похож и концепция одна и таже, так зачем переплачивать деньги?
Общая оценка: 3.5
12. Батончик мюсли с фруктами "Взрывной апельсин" «Energizer»
Цена: 56.90 за упаковку в 40 гр. За кг: 1422.5 рублей.
Производитель: ООО «ЛЕОВИТ нутрио». Россия, г. Москва.
Состав: хлопья (пшеничные, овсяные, кукурузные), патока, фрукты и ягоды (яблоки, виноград), сахароза, масло растительное, кунжут, соевый белок, молоко сухое, сок апельсиновый, витамины (С, PP (ниацин), E, B5 (пантотеновая кислота), В2 (рибофлавин), В6, В1 (тиамин), А, В9 (фолацин), биотин, D3, В12), какао-порошок, таурин, кофеин, куркума, соль, агент влагоудерживающий - сорбит, регулятор кислотности - лимонная кислота, эмульгатор - лецитин соевый, ароматизаторы, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия).
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 8.75 гр, жиры - 11.25 гр., углеводы - 32.5 гр., витамин В12 - 0.75 мкг, ниацин - 9.9 мг, витамин Е - 5.5 мг, витамин А - 443.75, фолацин - 110.25, витамин D - 2.75 мкг, витамин С - 24.75 мг, витамин В6 - 0.825 мг, пантотеновая кислота - 1.625 мг, биотин - 8.25 мкг, рибофлавин - 2.875 мг, тиамин - 0.6 мг, кофеин - 125 мг, таурин - 875 мг.
Энергетическая ценность: 275 ккал / 1125 кДж.
Внешний вид и аромат: выглядит немного необычно и верхний слой напоминает пастилу, а нижний состоит из шоколадной подложки. Присутствует аромат шоколада и апельсина.
Вкусовые качества: Батончик мягкий и сладкий, хорошо ощущается вкус апельсиновой цедры и шоколадной подложки. Приятный по вкусу и сильно напоминает вот такие подобные печенья:
Общая оценка: 4.7
13. Батончик глазированный "Шоколад" «SNAQ FABRIQ»
Цена: 69.90 за упаковку в 40 гр. За кг: 1747.5 рублей.
Производитель: ООО «Фитнес Фуд». Россия, Самарская область, г. Тольятти.
Состав: кокос, водорастворимые волокна кукурузы, инулин (пищевые волокна), олигофруктоза (пищевые волокна), молочный шоколад (водорастворимые волокна кукурузы, масло какао, какао тёртое, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизаторы натуральные, подсластитель (сукралоза)), вода, какао-порошок, молоко сухое цельное, агент влагоудерживающий (глицерин), подсластитель (сорбит), соль, ароматизаторы натуральные, регулятор кислотности (лимонная кислота), антиокислитель (аскорбиновая кислота), консервант (сорбат калия), натуральный подсластитель (стевия)
Пищевая ценность на 100 гр: белки - 7.9 гр, жиры - 28 гр., углеводы - 8.8 гр., пищевые волокна - 40 гр.
Энергетическая ценность: 399 ккал / 1670 кДж.
Внешний вид и аромат: внешний вид шоколада снова слегка не аккуратный, весь какой-то в «протёртостях». Аромат обычного шоколада.
Вкусовые качества: Батончик очень мягкий, чувствуется вкус неплохого шоколада с хоть и не ярко выраженной, но неплохим кокосовым привкусом.
Общая оценка: 4
Заключение
Общий итог следующий:
Что ещё сказать? Да пожалуй, добавить больше и нечего. Как вы относитесь к различным батончикам подобного типа?
Ну а на следующие несколько обзоров я думаю стоит взять что-нибудь из напитков. Голосование за выбор напитков проведём в нашем Telegram-канале.
Все фотографии с обзора, в том числе фото составов, можно найти в облаке — https://cloud.mail.ru/public/e88x/94HkDF2vx
Теперь, традиционный вопрос-ответ:
Вопрос: Я не согласен с автором. Мой любимый продукт вкуснее!
Ответ: Очень хорошо! У всех людей разные вкусы и наши с вами могут в чём-то не совпадать. Я никого не убеждаю в своей оценке, а лишь делюсь своим субъективным мнением. Если вы с ним не согласны, то это нормально) Дополнительно не забываем, что на качество и вкусовые свойства товаров могут влиять многие факторы: нарушенные условия хранения и перевозки продуктов, проблемы с партией и так далее.
Вопрос: Почему нет моего любимого продукта в обзоре?
Ответ: Данный блог держится на полном энтузиазме, а его ведение занимает приличное количество времени и денежных средств. На постоянной основе скупать абсолютно всех представителей я не могу, так как помимо затрат на обзоры, нужно не забывать ещё жить, кормить семью, платить налоги и т.д.
Вопрос: Где можно найти общий свод всех проверенных продуктов?
Ответ: Общую таблицу можно найти в Google-документах и в Telegram-канале в закрепленном посте. Использованные фотографии в обзорах находятся здесь.
Вопрос: Где можно читать блог автора?
Ответ: Нас можно читать на Пикабу, в Telegram-канале и Яндекс.Дзен. Основные посты везде одинаковые, но в Telegram происходят дополнительные активности: опросы, общение, анонсы и т.д.
Показать полностью
17
Что может аэрогриль, но не может духовка?
Кароч, стоит ли покупать аэрогриль? Нужен совет... Обожаю картошку фри... по сути только ради нее хочу аэрогриль. В масле в кастрюле жарить не удобно, фритюрница тоже что-то не особо нравится...
Ответ на пост «Ответ на пост "Поделитесь, пожалуйста, как вы готовите быстро и разнообразно?"»
Я студент, деньги есть но немного, поэтому делаю заморозки и готовлю такую еду, что бы было вкусно и практично. В основном питаюсь мясом (ну с гарнирами и так далее), готовить очень люблю. Вот мой разнообразный рацион:
1) Ростбиф из крестца, он же пиканья, мягкое мясо без жира. Час полтора в духовке (180 градусов) и у тебя великолепное мясо на все случаи жизни - сендвич, паста, просто с рисом, в салат, короче топчик. Обмазываю оливычем, перцем, гранулированным чесноком и солью, заворачиваю в целлофан на пару часов (что бы соль внутрь поникла), запекаю в такой формечке из фольги, половину времени оно накрыто фольгой, потом снимаю и збс. (Обычно не замораживаю, 1,5 кг на меня одного на неделю хватает)
2) соус болоньезе. Делаю по всем канонам с вином, корнем сельдерея, томатами в собственном соку, луком, иногда марковкой и гуляш туда вместо фарша. Тушим мясо на гуляш, а потом вилками разрываем на волокна. В общей сумме соус готовится часов 6. Дальше на двойные порции делю и замораживаю. Когда захочу достаю, варю себе макароны и получаю мега крутую пасту за минут 20. Время нарезки, стояния у плиты и вот это все занимает около 30 минут.
3) делаю запеканки разные и тоже замораживаю в таком формате как и соус. Вот вчера сделал запеканку с картошкой, грибами, луком и курицей. Картошка режется пластинками и формирует плотные слои. Лук, грибы, курица мелко режутся, жарятся и выступают в качестве начинки. Выкладывается слоями. Начинка заливается сметаной. Верхний слой картошка и сверху сыр. 180 градусов, примерно полтора часа, в зависимости от картошки.
4) Бургеры. Итак, кто бы что не говорил - вот самый простой рецепт бургера. Булки поджарить, снизу кетчуп, сверху горчица, нарезать мелко маринованный огурец и лук (любой, но лучше маринованный), выложить вниз, ломтик помидора и салат по желанию (но лучше не стоит добавлять много всего, что бы было удобное есть). Котлета (классическая, шариком) 150-200 грамм, 75-80% мяса, остальное жир ( я беру бараний), внутрь немного соли, перца чеснока (сушенного), можно немного жидкого дыма, дальше на ОГНЕННО горячую сковородку, предварительно немного масла, раздавить чем-то плоским до высоты в 1,5 см. сверху сыр - готово. Второй вариант котлеты еще быстрее - это смешбургер. Две котлеты каждая 80 до 100 грамм. Все тоже самое, что и с классической, но раздавить ее нужно еще тоньше, аля полсатниметра. Она пристанет к сковородке - так и надо. Когда сверху увидите выступающий сок - отдирайте, но так, что бы она осталась цельной, переворачивайте и продолжайте жарить еще около минуты. Напомню, у вас 2 котлеты, если не хватает места на сковородке, то первую котлету можно снять уже сейчас и начать делать второую. Как прошла минута, кидаем грамм 50 мяса на сковородку и сыр и все это дело превращаем в фарш-массу с плавленным сыром, закидываем ее между котлет, дальше на бургер - вы великолепны. Самое главное, что занимает процесс приготовления одного бургера всего минут 10 максимум, так что колтеты крутим в шарики, со специями и тд и морозим. Булочки тоже. Насчет сыра - поверьте мне, самый лучший сыр для бургеров - это плавленный сыр квадратиком, который в целлофановых пакетиках.
5) Блинчики с начинкой, думаю объяснять ничего не надо, туда же идут пельмени, вареники и чебуреки. Из всего этого советую делать только чебуреки - быстрее всего.
6) кордон блю (куриная грудка с сыром и ветчиной внутри, вся в панировке). Окей, очень легко и быстро готовится, если вы не боитесь делать фритюр. Давайте сперва о нем, а потом уже к рецепту. 2 способа готовки - полностью во фритюре или начинаем в нем, завершаем в духовке. Я делаю второй вариант, что бы не так жирно было и что бы не гадать пропеклась у меня курочка или нет. Итак, берем куриную грудку, делаем в ней надрез - кармашек сбоку. В этот кармашек мы кладем ветчину, на ее половину выкладываем сыр (я использую моцареллу и дор блю, или его аналоги) и закрываем второй половинкой ветчины, таким образом, что бы сгиб ветчины смотрел наружу кармашка. Дальше кидаем все это дело в яйцо, затем в хлебные крошки, повторяем еще раз, если хотите плотную панировку. Закидываем во фритюр (я не пользуюсь термометром, так что сказать ничего не могу по температуре), ждем, пока не подзолотится и на минут 30-40 на 180 градусом в духовку. Дальше их можно заморозить.
Тааак, чет уже очень много получается так что я тут остановлюсь. Но самое главное правило, которого я придерживаюсь - это должно быть легким в приготовлении (или я не должен находится у плиты все время) и желательно, что бы можно было заморозить, таким образом всегда есть вкусная и разнообразная еда.
Вот например кастрюля соуса болоньезе меня кормит уже с месяц.
Показать полностью