Правда ли, что россияне могут лишиться почти половины кисломолочной продукции
С полок российских магазинов исчезнет почти половина кисломолочной продукции, пишут в СМИ и соцсетях. Связано это якобы с уходом датского производителя заквасок Chr. Hansen, занимавшего 45% российского рынка.
Как на самом деле
Однако в Минсельхозе информацию об угрозе резкого сокращения кисломолочной продукции опровергли — нехватка на внутреннем рынке исключена.
«У молочных предприятий сформированы достаточные запасы необходимого сырья для производства, в том числе бактериальных заквасок. При этом данная продукция продолжает бесперебойно поступать в Россию, сложностей с поставками не наблюдается. Нехватка кисломолочной продукции на внутреннем рынке исключена», — заявили в ведомстве.
Также в министерстве рассказали, что в стране реализуются два инвестпроекта по созданию внутренних производств различных пищевых ингредиентов. Речь идет о фабриках в Ярославской и Московской областях. Их строительство планируется завершить в следующем году.
Ситуацию с уходом Chr. Hansen также прокомментировал генеральный директор Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Артем Белов.
«Компания Chr.Hansen сохранит до конца года все поставки, и говорить о возникновении дефицита кисломолочных продуктов нет никаких оснований. В случае возникновения логистических трудностей и задержек с поставками заквасок у производителей всегда есть сформированные запасы, кроме того, в России существуют и альтернативные поставщики заквасок, и свои производители заквасочных культур», — отметил Белов.
Руководитель Национального союза также отметил, что категория кисломолочных продуктов не попала под санкции, а международные партнеры продолжают выполнять свои обязательства. В частности, закваски продают и другие европейские производители, а также компании из Турции, Китая, России.
Источник опровержения
В Серпухове появится новый НИИ
В подмосковном Серпухове в ближайшее время появится здание нового научно-исследовательского института. Он будет заниматься проблемами вегетации растений, в частности — механизмами защиты растений от нитратов, которые активно используются в сельском хозяйстве.
Как передает официальный сайт Главстройнадзора Подмосковья, корпус, площадью 2000 квадратов, на территории Пущино уже готов на 35%. Строительство должно завершиться в 1 квартале 2025 года. Накануне ход работ проверили инспекторы стройнадзора.
В НИИ будут проводить эксперименты с различными растениями и выпускать химические субстанции, призванные увеличивать способность к плодоношению без вреда для растения и потребителя.
Как подготовить машину к долгой поездке
Взять с собой побольше вкусняшек, запасное колесо и знак аварийной остановки. А что сделать еще — посмотрите в нашем чек-листе. Бонусом — маршруты для отдыха, которые можно проехать даже в плохую погоду.
Фермер задел опору ЛЭП. Сколько это стоит в Германии?
Итак, нужно раскопать фундамент, сбить ≈1м бетона, обрезать старую кривую «ногу», сделать крепление для новой прямой, навязать арматуры, залить новый бетон, заменить все согнутые и повреждённые элементы. Это если вкратце.
Бетон стоит ≈250€ за один кубометр. А покупать придётся четыре — такой минимальный объём от завода. Если ты залил только треть, а остальное девать некуда, то за 300€ та же бетономешалка увезёт излишки. Вот вам уже 1’300€.
Всё это время, пока опору «оперируют», её должен держать кран. Аренда крана ≈5’000€ в день. Ещё 1‘000€ за фуру, которая привезёт-увезёт противовесы для крана. А ещё нужно выстелить для него площадку из специальных плит, потому что опора стоит в чистом поле.
Не забудем сталь и другие материалы. Плюс, конечно же, работа людей.
В общем, для начала разговора можно называть сумму 30’000€ (хорошая годовая зарплата). Это при условии, что не придётся отключать электричество. А если придётся, то один день простоя линии стоит примерно 100’000€. Такая математика.
Поэтому в Германии у всех есть страховка на любой случай. Даже у фермера на такой.
Птичий грипп распространился на коров и их молоко
В мире активно развивается и мутирует птичий грипп. Он уже совсем перестал быть «птичьим» и еще в 2022 году массово перебросился на млекопитающих, убив в Южной Америке дельфинов, морских львов, и около 50 тысячей тюленей.
К этому году[2024] ареал распространения вируса преодолел естественные барьеры и достиг материковой Антарктиды, неся риск для колоний пингвинов, и, что наиболее важно, недавно была зафиксирована первая вспышка H5N1 уже среди молочных коров, которая сейчас распространилась уже на 9 Штатов.
https://www.reuters.com/business/environment/bird-flu-reaches-mainland-antarctica-first-time-scientists-say-2024-02-26/
https://www.reuters.com/graphics/HEALTH-BIRDFLU/lgpdndoyrpo/
Потенциально[и, скорее даже, гарантированно] в ближайшие годы вирус распространится на коров по всей планете, а это означает что? Правильно, наличие вируса в молоке и его передача человеку.
До текущего момента вирус передавался людям только при тесном контакте с животными[в основном с домашними птицами] – через рот, глаза, нос. И хотя случаи заражения были довольно редки, смертность от птичьего гриппа среди людей составляет целых 52%.
https://www.who.int/emergencies/disease-outbreak-news/item/2024-DON512
Однако было – редко, как будет – неизвестно. Всего 2 недели назад был зафиксирован первый случай передачи птичьего гриппа уже от коровы человеку, так что дальнейшая мутация вируса и ее распространение через молоко явно ничего хорошего не предполагает.
https://www.reuters.com/world/us/what-know-about-bird-flu-dairy-cows-risk-humans-2024-04-03/
Поэтому! Я, как истинный молочный ценитель, хочу всем напомнить: НЕ ПЕЙТЕ СЫРОЕ МОЛОКО ИДИОТЫ КОТОРЫЕ ПЬЮТ ЕГО СЫРЫМ
Я даже не думала, что в наше время остались люди, которые пьют сырое домашнее молоко, но только в нашем чатике еще в прошлом году внезапно обнаружилось, что даже среди 40 активных чатерсов минимум трое активно пьют/пили его сырым.
https://t.me/+9PQMjGlhlq5iMTA6
Потому что у них или их соседей на дачах есть корова, а натуральное-то лучше!
Нет, не лучше. Сырое молоко – это опасный продукт. Его всю историю человечества НЕ пили, а массовое распространение в мире произошло только благодаря пастеризации – процессу уничтожения в молоке опасных для человека бактерий.
Каких? Ну, самый высокий риск от сырого молока подхватить бруцеллез, который часто заканчивается инвалидностью. Или какой-нибудь вирусный клещевой энцефалит, поражающий ЦНС и приводящий к смерти. С риском поменьше – туберкулез или брюшной тиф, запросто.
Теперь к этому списку добавляется и птичий грипп. Да, он уже есть в молоке зараженных животных.
Но пастеризация его убивает. Пастеризованное молоко – относительно безопасное.
Но также стоит помнить, что пастеризация – очень щадящий для молока процесс, в результате которого многие бактерии выживают, из-за чего у пастеризованного молока срок годности едва неделя, после которого оно киснет и становится непригодным для употребления.
Малейшая погрешность в обработке, и этот срок сократится еще сильнее, поскольку количество выживших бактерий и, возможно, вирусов, возрастет.
Так что моя вам вечная рекомендация к молоку – покупайте УЛЬТРАпастеризованное или даже стерилизованное молоко, в котором даже существенные ошибки в процессе обработки мало на что повлияют и все равно сделают молоко абсолютно безопасным, отсюда и срок годности 6-12 месяцев.
Нет, молоко не станет «не полезным», даже пастеризованное молоко на самом деле не такое полезное, как вы думаете, вы, скорее, можете даже потерять от его питья, нежели получить.
Так что просто пейте то, что вкусно и БЕЗОПАСНО, а не какую-нибудь тухлую дрянь, от которой умрете и других за собой унесете. Почти все пищевые отравления и инфекции связаны только с тем, что вы пьете/едите необработанную пищу.
Прекращайте.
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
По возможности распространять.
Проект Pond of Slime. Основа в [Telegram] и [Вконтакте]
Банки, шклянки, рваные портянки...
Уважаемые жители Республики Беларусь и уважаемые гости Республики Беларусь! Многие из вас удивляются и восхищаются порядком вдоль дорог , на полях.
Хочу показать каким образом это делается
Продолжая славные традиции @chistomen , обращаюсь ко всем мимо проезжающим - не выбрасывайте мусор на дорогу, в овраги возле поля , не вывозите на поле. Страдает техника, теряется время на ремонт. Пусть планета будет чистой и красивой!
Особенности разведения ценных пород осетровых. Трейлер к репортажу. Подробности - скоро!
Особенности разведения ценных пород осетровых. Мясо или икра? Как определиться с направлением деятельности? Что нужно знать, чтобы избежать ошибок и выйти на максимальную прибыль в короткие сроки?